Nos Produits Bio - Biocamargue, la transformation du riz Bio de Camargue

Le blé dur alimentant exclusivement le débouché de l’alimentation humaine pour la production de couscous et de pâtes, et le petit nombre d’acteurs concernés (de la sélection à la transformation), ont favorisé la structuration de la filière en France.

Biosud fait partie de ces acteurs qui promeuvent cette filière, en trouvant de nouveau marché pour s’assurer d’améliorer la qualité, la compétitivité, la rentabilité et la durabilité de la filière du blé dur dans un contexte « sous contraintes ».

Face à des enjeux de complexité croissante :

Enjeux du changement climatique, de l’évolution des réglementations et des pratiques, et des performances agronomiques.
Enjeux qualitatifs, environnementaux et coût de l’énergie : variabilité des matières premières et conception.
Enjeux économiques et géopolitiques : reconquête du marché intérieur en France et sécurité alimentaire en Méditerranée.

Cela nécessite de faire des choix durables :

Augmenter la production de blé dur.
Garantir aux agriculteurs une filière durable.
Obtenir des débouchés commerciaux.

Le blé dur ainsi que d’autres produits biologiques sont collectés au silo du Mas Julian. Nous les appelons les produits de rotation. Collecteur et négociant, Biosud répond aux différentes commandes en organisant la logistique. Le produit ne subit aucune transformation, il est vendu sous l’état brut à des meuniers ou pour l’alimentation animale.

Fiches techniques :

N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande d’informations concernant des produits n’apparaissant pas dans cette liste.

Blé dur bio brut
Blé dur bio fourrager

Variétés de semences préconisées : interrogez nos techniciens.

Blé tendre

LE BLÉ TENDRE EST LA 1ÈRE CÉRÉALE PRODUITE EN FRANCE.

Le blé tendre, en fonction de son taux de protéines, est commercialisé principalement vers les industriels de la meunerie pour la production de farines (Pain et pâtisserie). Les lots moins chargés en protéines trouvent leur débouché dans l’alimentation animale. La filière blé tendre, très organisée, intègre les producteurs, les collecteurs et les transformateurs.

Fiches techniques :

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Blé tendre bio

Variétés de semences préconisées : interrogez nos techniciens.

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Blé dur

UNE FILIÈRE FRANÇAISE ORGANISÉE POUR SOUTENIR LA SÉLECTION ET LA VALORISATION DU BLÉ DUR.

Fiches techniques :

Blé tendre

LE BLÉ TENDRE EST LA 1ÈRE CÉRÉALE PRODUITE EN FRANCE.

Fiches techniques :

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