Le Cycle du riz
Une culture qui pousse les pieds dans l’eau
et la tête au soleil.
Calendrier Cultural
La Camargue
La Camargue est une région naturelle située au bord de la mer Méditerranée, formée par le Delta du Rhône.
De part son climat et son implantation, c’est un endroit qui est très propice à la culture du riz, le seul en France.
La Camargue a une très grande biodiversité avec des interactions qui sont primordiales à sa survie.
Empêchant la remontée du sel marin, les rizières façonnèrent cet ancien marais, pour ainsi créer un équilibre entre l’homme et la nature.
La culture du Riz
En agriculture biologique, le travail du sol est capital. Les cultures en dépendent.
Les rotations de culture.
La culture du riz n’est pas possible chaque année. Nous effectuons alors des rotations de cultures. Par exemple, le tournesol offrant de bons résultats en Camargue sert à restructurer le sol grâce à son système racinaire. Un bon précédent pour les cultures suivantes.
Le nivellement des parcelles est une étape primordiale, pour réussir une plantation de riz. Piloté par GPS, l’idée est d’avoir un terrain parfaitement plat afin que le niveau d’eau puisse être géré de façon homogène sur chaque parcelle.
Les canaux d’irrigation apporteront l’eau dans les rizières. En Camargue, l’eau provient généralement du Rhône. La gestion de l’eau est un travail à plein temps qui est la clef de la réussite.
Le riz est semé à la volée, directement dans l’eau, à l’aide d’un semoir et d’un tracteur équipé de roues en fer.
La floraison du riz. La gestion de l’eau est décisive.
La moisson du riz se déroulera de septembre à octobre. Le résultat de toute une saison de travail, c’est un moment important.
Début octobre, le riz sera séché, nettoyé et collecté dans nos silos. Une période de fête et de convivialité.